Tous les ans, l’Universit\u00e9 de Paris Saclay organise un colloque universitaire sur l’innovation et le handicap. La journ\u00e9e regroupe des institutionnels, des associations, des \u00e9tudiants et des chercheurs, autour de conf\u00e9rences, de concours d\u2019innovation et d\u2019ateliers. <\/p>\n\n\n\n
Cette ann\u00e9e, le colloque avait lieu \u00e0 l\u2019IUT d\u2019Orsay en avril dernier (je sais, je suis en retard dans mes posts) et j \u00e9tais convi\u00e9 \u00e0 parler cuisine et handicap avec mon camarade et co-auteur Christophe Lavelle. Christophe \u00e9tait en duplex depuis la G\u00e9orgie (celle des pays de l’Est), tandis que j’\u00e9tais sur place (1h45 depuis chez moi en transport en commun. Vivement le m\u00e9tro du Grand Paris\u2026).<\/p>\n\n\n\n
Ce fut un grand moment d\u2019\u00e9changes autour de ce vaste sujet, qui m\u00e9riterait peut-\u00eatre un colloque entier pour aborder en d\u00e9tail tous ses aspects. L\u2019alimentation touche tous les sens et n\u00e9cessite des aptitudes motrices complexes. Chaque handicap (qu\u2019il soit inn\u00e9, acquis, d\u2019origine accidentelle ou li\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e2ge) va impacter nos facult\u00e9s \u00e0 pr\u00e9parer notre nourriture mais aussi \u00e0 la manger. Et on ne peut pas non plus parler alimentation et handicap dans parler de l\u2019acc\u00e8s aux m\u00e9tiers de la cuisine pour le personnel handicap\u00e9. <\/p>\n\n\n\n
Une conf\u00e9rence tr\u00e8s enrichissante, qui m’a aussi permis de voir les projets des \u00e9tudiants, qui allaient de la mod\u00e9lisation des perceptions autistiques \u00e0 la construction d’une harpe low cost pour dyspraxiques. Cette journ\u00e9e m\u2019a aussi apport\u00e9 de nouvelles opportunit\u00e9s, puisqu’on me propose de participer \u00e0 des s\u00e9minaires sur l’innovation dans le cadre d’un master Supelec-Essec, en 2024. Je vous en toucherai sans doute deux mots (avec moins de retard, promis).<\/p>\n\n\n\n