Venez parler et écrire au Banquet du Futur !

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Qu’est-ce que c’est que ça, Uzine Food ?

Uzine est une initiative de l’Université de la Pluralité (U+) « 10 mois pour explorer le futur », à travers dix thèmes, traité virtuellement (covid oblige), mais pluridisciplinairement. Je vous invite à explorer le résultat des précédents volets :

FOOD est le 6e numéro. J’y participerai avec Ketty Steward, jeudi 26 novembre, de 17h à 19h. Entre autres thèmes nous pourrons discuter de :

L’alimentation comme subsistance – Nourrir le monde, bouffer le monde ; L’alimentation comme culture – Dis-moi ce que tu manges et je te dirai qui tu es ; L’alimentation comme interaction – Qui mange qui ? ; L’alimentation comme cycle de vie – Du berceau au berceau qui suit ; L’alimentation comme écologie – Que faut-il nourrir pour que je puisse manger ? L’alimentation comme technologie – Chimie, Biotechnologie, Agroécologie ; L’alimentation comme économie – Agro-industrie, Agriculture, Pêche, Restauration ; L’alimentation comme mode de vie – Fast food, Slow food ; L’alimentation comme « huitième art » – Grande cuisine, Gastronomie ; L’alimentation comme communauté – Partager un repas ; L’alimentation comme information – « Infobesité », Innovation, Guides gastronomiques…

Que de sujet, que nous aborderons en intro avant de bosser dessus avec vous en atelier virtuel. Si c’est pas génial, ça ?

J’espère qu’on vous y trouvera nombreux !

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